sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Ainda na cozinha ...

... sou dada a aproveitamentos, a economias! 
Digo não aos desperdícios!
Quando uma caixita, no frio, guarda umas sobras, trato,( tento) dar-lhes destino.

Face a duas fatias de presunto, daquele que se compra fatiado e que liga lindamente com o doce melão, em entrada diferente, lembrei-me de as transformar em croquetes.


Necessário foi uma boa dose de creme Bechamel, bem temperada e bem espessa.

Ao creme, junta-se o presunto picado.
E vai ao frio, até ganhar consistência que permita moldar os croquetes.
Depois, é passar por farinha, ovo batido e pão ralado.
E fritar!

Ficam assim, estaladiços e crocantes por fora .
Por dentro, cremosos e aveludados!

Não tem nada que saber!
São deliciosos!

Beijo
Nina